Homemade Cashew-Mozzarella

Entdecke die verführerische Welt der pflanzlichen Käsealternativen mit unserem neuesten Rezept für selbstgemachten Cashew-Mozzarella, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch erstaunlich einfach zuzubereiten ist. Dieser cremige, vegane Mozzarella aus eingeweichten Cashewkernen, verfeinert mit frischem Zitronensaft und einer Prise exquisitem Floresta Kräutersalz, wird dein Herz im Sturm erobern und deinen Gaumen mit einem Hauch von Italien verzaubern. Perfekt für Salate, als Begleiter zu frischen Tomaten oder als Highlight auf deiner veganen Käseplatte – dieses Rezept beweist, dass pflanzlicher Genuss keine Kompromisse kennt. Entdecke, wie du mit ein paar einfachen Zutaten und Schritten diesen köstlichen Mozzarella selbst herstellen kannst, und überrasche deine Liebsten mit einem Geschmackserlebnis, das sie so schnell nicht vergessen werden.

Zutaten:

100 g Cashews über Nacht eingeweicht
4 dl gutes, gefiltertes Wasser
2 gestrichene EL Flohsamenschalen gemahlen
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
2 Prisen Floresta Kräutersalz von CHALIRA

So gelingt's:

Cashews über Nacht in gutem, gefiltertem Wasser einweichen.
Anderntags die Cashews gut abspülen und in ein Mixglas geben.
2 EL Zitronensaft frisch gepresst und 4 dl gutes, gefiltertes Wasser hinzufügen.
Die Masse ohne Flohsamenschalen und ohne Salz mixen.
Jetzt die Flohsamenschalen beigeben und alles gut prüieren.
Die Masse in eine runde, Mozzarella-ähnliche Form füllen und ca. 2 Std. kühl stellen.
Aufgeschnitten mit Floresta Kräutersalz von CHALIRA würzen.
Abwechselnd Tomatenscheiben und Cashew Mozzarella fächerförmig schichten.
Mit Sprossen und Basilikum, Olivenöl und Aceto Balsamico anrichten.