Keimkraft-Müesli mit fermentiertem Kokosnussjoghurt

Das ultimative Power-Müsli für deine Gesundheit!

Dieses Müesli ist fantastisch im Geschmack und ein echtes Superfood-Frühstück! Durch das Einweichen und Keimen werden die Samen und Nüsse besonders bekömmlich und stecken voller Nährstoffe. Perfekt für alle, die gesund in den Tag starten wollen!

Die gesundheitlichen Vorteile dieses Rezepts:

✓ Optimierte Nährstoffaufnahme und Verdauung: Keimen und Aktivieren von Samen und Nüssen erhöhen die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen und erleichtern die Verdauung.

✓ Gesunde Darmflora: Fermentierter Kokosjoghurt ist reich an Mikroorganismen, die die Darmgesundheit fördern und das Immunsystem unterstützen.

✓ Antioxidative Wirkung: Beeren sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und das Immunsystem zu stärken.

✓ Langanhaltende Sättigung: Die hochwertigen pflanzlichen Proteine und Fette unterstützen den Muskelaufbau und eine langanhaltende Sättigung.

✓ Glutenfrei: Dieses Müsli ist völlig frei von Gluten, was es ideal für Personen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie macht und dazu beiträgt, Verdauungsbeschwerden zu vermeiden.

Zutaten (für 2 Portionen)

🌱 Gekeimte Zutaten:

• 2 EL Bockshornklee-Keimlinge (1-2 Tage gekeimt)
• 2 EL Buchweizen-Keimlinge (1-2 Tage gekeimt)
• 2 EL Sonnenblumen-Keimlinge (1-2 Tage gekeimt)

 🌰 Eingeweichte Zutaten (über Nacht in Wasser eingeweicht, dann abgespült):

• 2 EL Kürbiskerne
• 2 EL Erdmandeln, geschält
• 1 EL Mandeln
• 2-3 Datteln

🍓 Weitere Zutaten:

• 150 g fermentiertes Kokosnussjoghurt von WILD & COCO (Hier geht's zum Rezept)
• ½ TL Zimt & ½ TL Vanillepulver
• 1 Handvoll frische oder gefrorene Beeren (z. B. Blaubeeren, Himbeeren)
• 1 TL Macapulver für extra Power
  

Zubereitung

Vorbereitung:

• Die Kürbiskerne, Mandeln und Erdmandeln über Nacht in Wasser einweichen.
• Bockshornklee, Buchweizen und Sonnenblumenkerne für 1-2 Tage ankeimen lassen. Zweimal täglich spülen.

Müesli zusammenstellen:

• Die eingeweichten Zutaten gut abspülen und in eine Schüssel geben.
• Die gekeimten Samen hinzufügen.
• Datteln klein schneiden und untermischen (oder Yukon-Sirup darüber träufeln).
• Mit Zimt, Vanille und Macapulver würzen.
• Die Beeren und das fermentierte Kokosjoghurt von WILD & COCO dazugeben.

Geniessen!

• Alles gut vermengen und direkt geniessen – oder für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  

Warum dieses Müesli?

💚 Super gesund: Keimen macht Samen und Nüsse leichter verdaulich und erhöht die Nährstoffaufnahme.
😋 Besonders lecker: Das Zusammenspiel aus cremigem Kokosjoghurt, knackigen Keimlingen und süssen Beeren ist ein Geschmackserlebnis!
🌟 Perfekt für deine Morgenroutine: Schnell zubereitet, voller Energie und hält lange satt.

Sieh dir unser Video dazu an und erlebe, wie einfach du dein nährstoffreiches Power-Müsli zubereiten kannst! Starte deinen Tag mit purer Lebenskraft! 🌱