Mal was anderes
Bis zu 45 Prozent: Phytat beeinflusst Zink
Brokkoli Sprossen Bio 250g für eine zinkreiche Ernährung im Alltag
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN
Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
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Was unsere Kunden sagen
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7 bis 16 mg: Der Zinkbedarf ist individuell
4 Lebensmittel-Gruppen für mehr Zink-Vielfalt
Phytat als Zink-Blocker – und wie Sprossen helfen
Keine Zink-Pille ersetzt frische Sprossen
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2756 reviews.
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Super Qualität vom Product und super Service. Herzlichen Dank
Die Lieferung lässt ein wenig auf sich warten aber die Produkte sind prima. Bin sehr zufrieden
Top Qualität, guter Geschmack, alles funktioniert bestens
Ich mixe die Sprossen zusammen mit Avocado, Zitonensaft und wenig Zeste dazu, salze und pfeffere. Ein wunderbarer Brotaufstrich!
Am Morgen ein Glas Gerstensaft.
Super Produkt immer wieder
Alles tiptop
Sprossen sind extrem gesunde Lebensmittel, die ich schätze und täglich genieße. Ich bin froh, dass jemand die alltägliche Umsetzung bis zu Ende gedacht und perfektioniert hat.
Ich habe schon seit Jahren versucht in verschiedenen Behältnissen Brokkolisprossen zu züchten und das ohne Erfolg. Mit dem Glas von Sprossensamen funktioniert es sehr leicht und spielerisch. Die Sprossen sind saftig und knackig und seeeehr gesund! Sehr lecker auf Salat oder Brot. Vielen Dank!
Ich bin happy und fühle mich sehr gut
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Endlich hat es mit der Nachlieferung des Untertellers geklappt. Herzlichen Dank!
Dieses Erdmandelmus ist das Beste, das ich kenne. Ich verwende es täglich in Joghurt, Müsli oder einfach pur.
Die Grüne Lichtkraft gehört schon zu meiner morgendlichen Routine… jeden Morgen nach dem Aufstehen ein Glas grüne Power. .. und die hält was sie verspricht. Ich habe den ganzen Tag Energie und Power 💪🏼. Zu Beginn war die Einnahme etwas gewöhnungsbedürftig aber jetzt liebe ich das grüne Powergetränk. Auch für die Zahngesundheit ein absolutes MUSS.. Kann ich jedem nur wärmstens empfehlen 🫶🏼
Mega vitalisierung
Wenn ich Buchweizensprossen morgens als Müsli esse, bin ich länger satt und spüre mehr Kraft im Alltag
Ich mag's einfach 😍
Die Sprossenmischung detox ist sehr aromatisch und schmeckt uns ganz besonders gut auf einem Käsebrot. Ich habe euch sofort im Freundeskreis weiterempfohlen.
Seit ich täglich Sprossen esse, ist meine Verdauung viel besser geworden und ich fühle mich allgemein besser. Auf dem Foto: Scheibe frisches Brot mit Butter, Rührei unf Sprossen. Ein perfekter Start in den Tag.
Gekeimter Buchweizen! Voller Nährstoffe und Lieferant von Eiweißbausteinen. Wunderbar als knuspriges Topping für mein Müsli, meine Suppen und Salate! Die Keimzeit ist kurz und unkompliziert! Einfach nur gut und so gesund!
Alfalfa-Sprossen! Ich liebe den mild-nussigen Geschmack und genieße sie beinahe täglich. Egal ob morgens auf meinem Körnermüsli, als Topping auf Cremesuppe oder auf meinen Salatteller. Genuss pur! Und so gesund!
Brokkolisprossen,ein echtes Superfood für mich! Ein Powerpaket an Vitaminen und Mineralstoffen! Mein Körper freut sich schon immer darauf, und dankt es mir mit Gesundheit!
Die Sprossen sind in meinen Tagesablauf voll und ganz integriert. Ich liebe meine neue Lebensqualität,die Energie,die Leichtigkeit,die wieder erlangte Gesundheit.Die unterschiedliche Geschmacksrichtungen der Sprossen beglücken meine Ernährung und ich habe das Gefühl,dass alle Körperzellen nach den Mikronährstoffen und Inhaltsstoffen lechzen, und sehr dankbar dafür sind. Je mehr ich mich mit der Sprossenzucht befasse und immer neue Erkenntnisse darüber gewinne, desto freudiger und dankbarer werde ich. Herzlichsten Dank für euch alle von sprossen.samen.de,euren Einsatz und die überaus hohe Qualität eurer Produkte Die Sprossengläser sind genial und Top Qualität!!!
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Kann ich nicht bewerten wir nehmen sie nicht regelmässig. Nur für den genuss
Sehr gute Ernte Sehr gute Handhabung Sehr zufrieden
Die Frische der Sprossen belebt viele meiner Gerichte mit der frische der Sprossen, ob beim Frühstück auf Brot und Brötchen oder als Topping zum warmen Essen.
sehr fein über Salat oder auf dem Butterbrot
Diese Samen sind der Hammer, in Wasser aufgelöst mit Ingwer oder Zitrone und man hat ein wohlschmeckendes Getränk was einem Kraft und Power gibt.
So leckere Sprossen, gelingen immer in den schönen großen Gläsern, 2 Esslöffel und man hat eine riesige Menge Sprossen
Bereichern den Salat oder als topping auf dem Brot
Super Sprossen ich bereite sie mir gerne zum Frühstück zu nach dem Rezept von Marco, super lecker
Lecker, vitalstoffreich
Schöner Teller
Ja viel mehr Lebensenergie, Freude und nie krank
Wir geniessen die Sprossen am Morgen auf einem Käsebrot. Ohne Sprossen am Morgen, fehlt etwas!
Ich gebe die Sprossen sehr gerne zum Salat dazu.
Super einfach und lecker, verfeinert Salate, Burger, Spiegelei etc. Und spart eine Menge Geld und Plastik im Vergleich zu den kleinen Sprossenpackungen im Supermarkt.
Passt perfekt und sieht gut aus
Zink Lebensmittel: Welche Quellen passen wirklich in deinen Alltag?
Zink Lebensmittel sind kein Nischenthema. Das Spurenelement gehört zu den essenziellen Mikronährstoffen und muss regelmäßig über die Nahrung kommen. Doch die spannendere Frage lautet: Welche Lebensmittel machen im Alltag wirklich Sinn?
Die Antwort ist angenehm bodenständig. Eine vielfältige Auswahl aus Vollkorn, Hülsenfrüchten, Nüssen, Milchprodukten, Eiern und je nach Ernährungsweise weiteren tierischen Lebensmitteln kann die Zinkzufuhr unterstützen. Es braucht keinen einzelnen Star auf dem Teller.
Warum Zink regelmäßig auf den Speiseplan gehört
Zink ist Bestandteil zahlreicher Enzyme und Proteine. Es ist an unterschiedlichen Vorgängen im Körper beteiligt, etwa am Zellwachstum, an der Wundheilung und am Immunsystem. [1]
Weil der Körper keine klassischen Zinkspeicher hat, zählt die Regelmäßigkeit. Genau hier sind alltagstaugliche Mahlzeiten wichtiger als ein kurzfristiger Ernährungsplan.
Wenn du deine Ernährung ohnehin abwechslungsreicher gestalten möchtest, können dir ballaststoffreiche Lebensmittel und bewusst geplante Proteinquellen eine gute Orientierung geben. Zink ist dabei ein Baustein unter vielen.
Welche Lebensmittel enthalten besonders viel Zink?
Die DGE nennt unter anderem Fleisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse als gute Quellen. Zinkreiche Lebensmittel müssen also nicht exotisch sein. [1]
Für eine pflanzliche Küche sind Nüsse, Haferflocken, Linsen, Bohnen und Vollkornprodukte besonders interessant. Wer mehr pflanzliche Auswahl sucht, findet in der Page zu proteinreichen Lebensmitteln weitere alltagstaugliche Ideen.
Tierische Lebensmittel liefern Zink im Schnitt leichter verfügbar. Das bedeutet nicht, dass pflanzliche Quellen wertlos sind. Es bedeutet nur: Zubereitung und Kombination verdienen Aufmerksamkeit.
Phytat: Der kleine Haken bei pflanzlichen Zinkquellen
Zum Gesamtbild gehört auch Phytat. Dieser Stoff kommt vor allem in Vollkorn, Hülsenfrüchten und Samen vor und kann Zink im Magen Darm Trakt binden. [1] [2]
Bei einer Ernährung mit viel nicht gekeimtem Vollkorn und Hülsenfrüchten kann die Zinkaufnahme daher geringer sein. Die DGE berücksichtigt das sogar bei ihren Referenzwerten für Erwachsene.
Aber Vorsicht: Daraus folgt nicht, dass Vollkorn oder Hülsenfrüchte schlecht wären. Sie bringen viele wertvolle Nährstoffe mit. Es geht um die Zubereitung, nicht um Verzicht.
Einweichen, Sauerteig und Keimung: Drei praktische Ideen
Einweichen, Sauerteiggärung und Keimung können den Phytatgehalt in pflanzlichen Lebensmitteln senken. So kann die Bioverfügbarkeit von Zink verbessert werden. [1]
Praktisch heisst das: Bohnen gut vorbereiten, öfter Sauerteigbrot wählen und Keimung als Küchenroutine nutzen. Das Keimglas 1700 ml The Way We Grow™ unterstützt das Spülen und Abtropfen geeigneter Keimsaat. Es wird ohne Inhalt geliefert.
Für Abwechslung eignen sich zum Beispiel Mungbohnen, Berglinsen und Kichererbsen. Als warme Komponenten bringen sie herzhafte Textur und Geschmack in Suppen, Gemüsegerichte und Bowls.
Wie viel Zink braucht der Körper täglich?
Für Erwachsene liegen die DGE Referenzwerte je nach Geschlecht und Phytatzufuhr zwischen 7 und 16 mg Zink pro Tag. Bei einer mittleren Phytatzufuhr sind es 8 mg für Frauen und 14 mg für Männer. [1]
Das ist keine Einladung zum Rechnen bei jeder Mahlzeit. Es ist eine Orientierung. Ein Ernährungsalltag mit verschiedenen Lebensmittelgruppen bringt meist mehr als der Fokus auf einen einzelnen Wert.
Wenn Müdigkeit, Haarausfall oder andere Beschwerden dich verunsichern, sollte daraus keine Selbstdiagnose werden. Die Pages zu Lebensmitteln gegen Müdigkeit und Ernährung bei Haarausfall ordnen diese Themen gesondert ein.
Das Keimglas als Werkzeug für mehr pflanzliche Vielfalt
Das Keimglas ist ein praktisches Werkzeug, mit dem du geeignete Samen selbst ankeimen und frische Komponenten in deinen Speiseplan einbauen kannst.
Mungbohnen-Sprossen, Berglinsen-Sprossen und Kichererbsen-Sprossen passen als warme Komponenten zu Suppen, Gemüsegerichten und Bowls. So bringen sie herzhafte Abwechslung in eine pflanzenbetonte Mahlzeit.
Weitere Sorten findest du in der Sprossen-und-Microgreen-Kollektion. Auch die Seite Magnesium Lebensmittel zeigt, warum der Blick auf die gesamte Lebensmittelvielfalt zählt.
Vielfalt macht den Unterschied
Heißt: Zink Lebensmittel sind am stärksten, wenn sie Teil eines abwechslungsreichen Musters sind. Plane verschiedene Proteinquellen, Vollkornprodukte, Nüsse, Gemüse und frische Komponenten ein.
Selbst gezogene und passend zubereitete Sprossen können dieses Muster sichtbar bereichern. Das Keimglas erleichtert die Routine; die Zinkzufuhr kommt weiterhin aus der gesamten Lebensmittelauswahl.
Quellen:
- Haase, H., et al. (2020). Revised D A CH reference values for the intake of zinc. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 61, 126536.
- Gibson, R. S., et al. (2018). Implications of phytate in plant based foods for iron and zinc bioavailability. Nutrition Reviews, 76(11), 793 to 804.
- Roohani, N., et al. (2013). Zinc and its importance for human health: An integrative review. Journal of Research in Medical Sciences, 18(2), 144 to 157.
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