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Dr. Katharina Ried

Dr. Katharina Ried

Wie viel Vitamin D am Tag? Dein Bedarf mit 50+

Die DGE empfiehlt 20 µg täglich bei fehlender Sonnensynthese. So deckst du deinen Bedarf realistisch.

Kennst du das? Du achtest auf deine Ernährung. Trotzdem fühlst du dich oft müde, deine Knochen melden sich, dein Schlaf ist unruhig. Mit 50+ fragen sich viele Frauen: Ist das einfach das Alter? Oder fehlt meinem Körper etwas ganz Bestimmtes? Die Antwort liegt oft näher, als du denkst.

Die 20-µg-Regel: Warum sie nur die halbe Wahrheit ist

 Was die DGE wirklich meint, wenn sie 20 µg am Tag empfiehlt. Und warum deine Ernährung allein das kaum schafft.

SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN

Frische Sprossen in 3 Schritten

1

Samen einweichen

Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.

2

Täglich spülen

Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.

3

Ernten und geniessen

Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.

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Was unsere Kunden sagen

★★★★★

 Ich war skeptisch, ehrlich. Noch ein Superfood, dachte ich. Aber nach vier Wochen mit den Sprossen fühlte ich mich wacher. Mein Mann fragte, was mit mir los sei. Ich schlafe besser und habe mehr Energie am Nachmittag. Monika A.

★★★★★

Meine Knochen schmerzten so stark, dass ich nachts nicht schlafen konnte. Der Arzt sprach von Vitamin-D-Mangel. Ich wollte keine hohen Dosen nehmen. Über die Sprossen und mehr Sonne habe ich es auf natürlichem Weg versucht. Nach drei Monaten war der Schmerz fast weg. Petra R.

★★★★★

Ich muss nicht mehr so häufig Gemüse kaufen, seitdem ich Sprossen habe. Ein Glas auf der Fensterbank reicht für eine Woche. Kein Welken, kein Wegwerfen. Frischer geht es nicht. Und mein Salat hat endlich das gewisse Extra. Brigitte S.

★★★★★

Mein Arzt schaute auf die Blutwerte und sagte: Das ist unmöglich. Ihre Entzündungswerte sind deutlich gesunken. Ich habe nur gelächelt und gesagt: Nur Sprossen. Er wollte genau wissen, welche. Jetzt isst er sie selbst. Ursula B.

Der DGE-Referenzwert: 20 µg bei fehlender Synthese

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt 20 Mikrogramm Vitamin D pro Tag an. Dieser Wert gilt ausschließlich bei fehlender körpereigener Bildung. Normalerweise produziert deine Haut 80 bis 90 Prozent deines Vitamin D durch Sonnenlicht. Im Winter oder bei geringem Aufenthalt im Freien bricht diese Produktion jedoch ein. Lebensmittel liefern dann kaum ausreichend Vitamin D. Fettfisch, Eier und UV-behandelte Pilze sind die wenigen Ausnahmen. Die übliche Ernährung deckt den Bedarf ohne Sonne nicht zuverlässig.

UV-behandelte Pilze: Die pflanzliche Ausnahme

Champignons aus dem Supermarkt liefern kein Vitamin D, wenn sie im Dunkeln gezüchtet wurden. Erst UV-B-Strahlung wandelt das pilzeigene Ergosterol in Vitamin D2 um. Harvard Nutrition Source erklärt diesen Mechanismus. Achte deshalb auf das Etikett. Nur wenn eine UV-Behandlung ausgewiesen ist, trägt der Pilz relevant zur Versorgung bei. Brokkoli und Karotten liefern dagegen kein Vitamin D. Sie punkten mit anderen Schutzstoffen.

Sulforaphan: Der zelluläre Schutz aus Sprossen

Brokkolisprossen sind keine Vitamin-D-Quelle. Ihre Stärke liegt woanders. Junge Sprossen enthalten deutlich mehr Glucoraphanin als reife Brokkolipflanzen. Eine Studie der Johns Hopkins University zeigt: Glucoraphanin wird beim Kauen in Sulforaphan umgewandelt. Sulforaphan aktiviert die Phase-II-Enzyme deines Körpers. Diese Enzyme helfen, Zellen zu schützen und Entzündungen zu regulieren. Ein natürlicher Mechanismus, den dein Körper täglich nutzen kann.

Deine tägliche Routine für starke Zellen

Vitamin D braucht Sonne. Deine Zellen brauchen Schutzstoffe. Beides gehört zusammen. Setz dich regelmäßig der Sonne aus, so wie es die DGE empfiehlt. Ergänze deine Ernährung mit Lebensmitteln, die deinen Körper von innen stärken. Brokkoli-Sprossen sind so ein Lebensmittel. Sie passen in jeden Salat, auf jedes Brot. Ein Esslöffel am Tag genügt. Starte heute. Dein Körper wird es dir danken.

Häufig gestellte Fragen

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 2842 reviews.

Customer photo review of Unterteller für Keimglas Biosprosser

Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Customer photo review of Braunhirse Bio Sprossensamen 250g

Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.

Braunhirse Bio Sprossensamen 250g

Ich integriere die Sprossen bislang nur als Belag beim Abendessen aber ich merke schon, dass es sehr gut tut und ich werde weiter experimentieren.

Sprossit Neujahr® Bundle 1,70 Liter

Das tolle an den Erbsen Sprossen ist, das sie schon am 2. oder 3. Tag fertig sind und ich so schnell einen tollen Snack bei der Hand habe! Sie schmecken mir wunderbar einfach so genossen, ich gebe sie aber auch gerne in den Salat oder aufs Brot! Die Qualität ist ausgezeichnet!

Erbsen grün Bio Samensprossen 500g

Die Sprossen wachsen super und schmecken sehr gut ich integriere sie in meine Ernährung

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich nehme morgens einen Teelöffel Erdmandelmus über mein Porridge.Das gibt ihm eine feine Süsse; sehr lecker!

Erdmandelmus Bio

Die Sprossen sind sehr lecker und kommen bei der ganzen Familie gut an, ob im Salat, mit etwas Frischkäse oder auf dem (Butter)brot.

Würz-Mix Bio Samensprossen

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich bin so begeistert von all den tollen Samen und Keimlingen . Broccoli mach ich besonders gerne und könnt die einfach so nebenbei naschen ;) oder sehr gerne aufs Vollkornbrot oder über die Salate und Suppen geben

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Sprossen geben Kraft und schmecken unglaublich gut im Salat, dieses Pack warten noch auf ihren Einsatz :)

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Ich habe heute mein Raclette mit Sprossen der Würzmischung verfeinert - schmeckt wunderbar, sind gar keine weiteren Gewürze nötig, kann ich nur empfehlen 😊

Würz-Mix Bio Samensprossen

Customer photo review of Buchweizen Sprossen Bio 500g

Ich benutze seit einigen Wochen verschiedene Sprossen mit den Keimgläsern. Die Buchweizensprossen mische ich am Ende sehr gerne auf mein Müsli und bin sehr begeistert von allen, die ich seitdem benützt habe.

Buchweizen Sprossen Bio 500g

Customer photo review of Brokkoli Sprossen Bio 250g

Die Broccolisprossen sind sehr mild im Geschmack und geben dem Essen eine angenehme Frische. Ich mag sie sehr

Brokkoli Sprossen Bio 250g

Customer video review of Rettich-Mix Sprossensamen Bio 250g

Die Sprossen geben den Mahlzeiten eine tolle Abwechslung. Ich esse sie am liebsten am Mittag im Salat. Rettich mix ist mir sehr gut gelungen. Sie sind recht würzig-scharf. Ich habe oft Blähungen und ich habe das Gefühl, seit ich Sprossen esse, sind die Blähungen weniger geworden.

Rettich-Mix Sprossensamen Bio 250g

Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.

Unterteller für Keimglas Biosprosser

Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍

Detox-Mix Bio 250g Sprossensamen

Customer photo review of Radiesli Bio Samensprossen 250g

Ich mache , seitdem ich die Gläser habe, täglich irgendwelche Sprossen und esse sie sehr sehr gerne . 😍Auf dem Foto sind Buchweizensprossen

Radiesli Bio Samensprossen 250g

Customer photo review of Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.

Kohlrabi rosa Bio Samensprossen 250g

Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.

Rettich violett Bio Samensprossen 250g

Customer photo review of Basilikum grün Bio sprossensamen

Die Samen wachsen zu aromatischen, zarten Sprossen heran und verströmen schon früh den typisch frischen Basilikumduft.

Basilikum grün Bio sprossensamen

Customer photo review of Kresse Bio Samensprossen 250g

Keimt schnell und dicht. Die Sprossen schmecken frisch, leicht scharf und sind eine tolle Ergänzung für Brot, Salate und Suppen.

Kresse Bio Samensprossen 250g

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