Verdauung hat sich spürbar verbessert, einfach täglich in den Alltag zu integrieren, egal zu welcher Mahlzeit
Der Denkfehler bei Ballaststoffen
Deine Mungbohnen Sprossen für gesunde Ballaststoffe – ohne Blähungen
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN
Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
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Was unsere Kunden sagen
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Was Ballaststoffe im Darm wirklich bewirken
Warum gekeimte Bohnen verträglicher sind als rohe
Woran du einen Ballaststoffmangel erkennst
Dein Darm kann keine Kleie speichern – aber er liebt Sprossen
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2914 reviews.
Die sprossen sind sehr lecker 😋 und ich liebe sie sehr , ob im Sandwich oder im Salat. Auch ist es sehr einfach sie zu ziehen, es macht sogar richtig Spass
Es ist lecker.
Super Sache!
Die Sprossenzucht im großen Keimglas klappt sehr gut. Ich verwende die Brokkolisprossen einerseits zum Fermentieren von Gemüse, andererseits für meine tägliche Ernährung. Für andere Sprossen nehme ich lieber die kleineren Keimgläser, um verschiedene Samen keimen zu lassen.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Eine schmackhafte Mischung aus fünf verschiedenen Samen, die ich gerne im Salat oder Wrap verwende.
Der Beutel hält was er verspricht und trennt Fermentgemüse vom Fermentsaft. War auch gut waschbar.
Ich habe verschiedene Sprossen bestellt und liebe die Abwechslung, integriere sie täglich in meine Ernährung. Ihnen beim Wachsen zuzusehen und mit gutem Gefühl lebendiges Grün zu mir zu nehmen, macht mich froh.
Premium Fermentier Sprossen Bundle (7 Sorten / 2 KG Keimsaat)
Die Möglichkeit ohne Salz mit Sprossen zu fermentieren, finde ich wunderbar. Ich esse bzw. trinke täglich Fermentsaft und Fermentgemüse sowie verschiedene Sprossen. Die lebendige Nahrung tut mir sehr gut, ich fühle mich vitaler und meine Stimmung ist noch besser geworden.
Es ist ein Vergnügen die fertigen Sprossen zu ernten und anschließend auf Brot oder im Salat zu genießen.
Oben drauf…passt immer! Ob Leinsamen oder andere frische Sprossen aus dem Glas…
Seitdem ich mich sprossenreich ernähre, spüre ich mehr Energie…
Immer frisch, immer vorhanden…
Ich nehme immer mal gerne die Sprossen über meinen Salat oder auf dem Gemüse und auch auf der Suppe oben drauf. Ebenso toll sind angekeimte Kichererbesen mit 25 min sanft gegart, sind wunderbar. Bin schon im höheren Alter und auch immer sportlich betätigt, seit vielen Jharen. Ich wollte Leistungsfähiger werden und habe damit spürbar mehr Konzentraton und Ausdauer im Alltag!
Ich habe so richtig Lust auf Sprossen. Sie sind täglicher Bestandteil meiner Nahrung. Körperlich spüre ich insofern eine Veränderung, wenn ich sie mit einem gemischten Salat zum Frühstück geniesse. Die Verdauung läuft dann wunderbar, die Hornhaut an den Fersen ist fast verschwunden und ich bin wach im Geist. Habe das Starter Set meiner Mama zum 70. Geburtstag geschenkt, in der Hoffnung, sie werde Zeit finden die Sprossen in ihren Alltag zu integrieren. Nach Brustkrebsgeschichte mit Chemo und Bestrahlen wünsche ich ihr diese Unterstützung.
Wer es gerne würzig mag. Ich liebe den Geschmack von Rettich! Die Sprossen sind tatsächlich auch ziemlich scharf! Mega!
Sehr gut wachsend und dezent im Geschmack.
Trifft voll meinen Geschmack!
Ich habe hier die berühmten Deglet Nour Datteln bestellt und bin absolut begeistert – vor allem von der Kombination mit den frischen Sprossen! Die Dattelsorte – deren Name übersetzt „Finger des Lichts“ bedeutet und die völlig zurecht als „Königin der Datteln“ bekannt ist – überzeugt auf ganzer Linie. Sie sind wunderbar frisch, honigsüß und bieten eine perfekte Konsistenz, die angenehm weich, aber keineswegs matschig ist. Das Zusammenspiel aus der süßen, weichen Dattel und den knackig-frischen Sprossen ist ein absolutes Geschmackserlebnis und passt perfekt zusammen. Sowohl der Bestellprozess als auch der Versand liefen unkompliziert, schnell und bestens verpackt ab. Diese erstklassige Qualität schmeckt man einfach bei beiden Produkten. Ich werde hier definitiv wieder bestellen! Vielen Dank!
Ich habe mir das Erdmandelmus zum ersten Mal gekauft, auf mein Müsli mit Buchweizensprossen gegeben und ich bin begeistert von diesem fantastischen Geschmack
Perfekte Größe!
Perfekte Größe zum Sprossenziehen!
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Mandelpuree immer in top qualität. Gutes Preis Leistungs Verhältnis
Ein gutes Gefühl so eine wertvolle Nahrungsquelle mit Sprossen selber anbauen zu können. Positive Wirkung und Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der Honig ist fantastisch. Top Qualität.
Wir geniessen die Sprossen mit Frischkäse auf feinem Brot. Ich gebe sie in Salat, über gekochtes Gemüse und Suppe im Teller. Einfach gut.
Siehe Video
Ich peppe meinen Salat mit den Sprossen auf und liebe sie auch auf meinem Brot. Es gibt mir ein gutes Gefühl, immer wertvolle Rohkost zuhause zu hsben
ich geniesse die Sprossen und verfeinere den Salat mit NamaTamari
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Schmeckt sehr lecker, werde ich weiter nehmen.
Jeden Tag esse ich die Samen über Müsli oder Salat. Schmecken sehr gut und keimen auch sehr gut. Danke
Ich spüre schon eine Veränderung bei der Verdauung und liebe meinen Salat mit ganz viel Sprossen. Das Glas ist schön, gut zu Waschen und passt hervorragend in meine Küche. Danke
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Alles super, weiter so!
Ich fühle mich besser und fitter
Ich liebe die Sprossen, weil sie einfach lecker sind. Sie gehören in jeden Salat. Ich brauche nicht mehr so viel Süßes..
Ich habe meine Samensprossen inzwischen drei Mal gezogen und jedes Mal hat es wunderbar funktioniert. Einmal hatte ich sogar etwas zu viel Vorrat – daraus habe ich einen Smoothie gemacht, damit nichts verloren geht. Der Geschmack war überraschend intensiv: leicht nussig, ein wenig scharf und insgesamt richtig köstlich. Mein Körper freut sich spürbar über die Sprossen. 💚 Vielen Dank für eure wertvolle Arbeit!
Superqualität - ein süßer und saftiger Genuß ! Am liebsten als Dessert, gerne mit einer Kakaobohne oder Walnuss gefüllt.
Benutze ich es morgens und abends. Ich benutze die Grüne Lichtkraft für die Entsäuerung.
Einfach lecker und gesund.
Keimglas 3100ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Qualitativ hochwertige, leckere Mandeln
Ballaststoffreiche Ernährung: Reicht Vollkorn wirklich aus?
Dass ballaststoffreiche Lebensmittel wichtig für die Verdauung sind, ist nichts Neues. Doch über 70 Prozent der Erwachsenen erreichen die empfohlene Tagesmenge von 30 Gramm nicht. Die meisten greifen instinktiv zu Vollkornbrot oder Kleie. Ob das allein reicht, um den Darm langfristig gesund zu halten, ist eine andere Frage. Wir klären auf, warum viele trotz vermeintlich gesunder Ernährung ihren Bedarf nicht decken und welche natürliche Quelle dabei fast immer vergessen wird.
Warum Vollkorn allein oft nicht reicht
Die Rechnung klingt einfach: Mehr Vollkorn, mehr Gemüse, fertig. Das Ganze hat aber leider einen kleinen Haken. Schwer verdauliche Fasern aus rohen Hülsenfrüchten oder grobem Vollkornbrot führen bei einem untrainierten Darm oft zu Blähungen, Völlegefühl und Krämpfen. Der Körper ist schlicht überfordert mit der plötzlichen Menge an schwer verdaulichen Kohlenhydraten.
Wer dann frustriert aufgibt, nimmt am Ende noch weniger ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu sich als vorher. Ein Teufelskreis. Die Lösung liegt nicht darin, einfach mehr von allem zu essen. Der Schlüssel sind Quellen, die zwar extrem reich an Faserstoffen, aber gleichzeitig leicht verdaulich sind.
Was Ballaststoffe im Darm wirklich bewirken
Ballaststoffe sind keine bloßen Füllstoffe. Sie dienen unseren guten Darmbakterien als lebenswichtige Nahrung. Einfach ausgedrückt: Ohne diese sogenannten Präbiotika hungert das Mikrobiom. Wenn die nützlichen Bakterien im Dickdarm diese Fasern zersetzen, entstehen kurzkettige Fettsäuren. Diese sollen die Darmschleimhaut nähren, Entzündungen vorbeugen und die Darmbarriere stärken.
Forschende der Stanford University konnten in einer Studie zeigen, dass eine ballaststoffreiche Ernährung die Diversität der Darmflora innerhalb weniger Wochen messbar erhöhen kann [1]. Kurz gesagt: Wer seinen Darmbakterien regelmäßig Faserstoffe liefert, investiert direkt in seine Gesundheit.
Dr. med. Anna Keller, Ernährungsmedizinerin: "Viele meiner Patientinnen greifen bei Verdauungsproblemen sofort zu Kapseln. Dabei ist eine kontinuierliche Zufuhr von leicht verdaulichen, natürlichen Ballaststoffen der nachhaltigste Weg, um das Mikrobiom dauerhaft in Balance zu bringen."
Mungbohnen Sprossen: Die oft übersehene Quelle
Wenn es um darmfreundliche Ballaststoffe geht, gibt es eine pflanzliche Quelle, die fast immer vergessen wird: frische Mungbohnen Sprossen. Der Vorteil gegenüber der ungekeimten Bohne ist enorm.
Während normale Bohnen oft schwer im Magen liegen und für die typischen Blähungen sorgen, sind die Sprossen durch den natürlichen Keimprozess quasi vorverdaut. Die schwer verdaulichen Mehrfachzucker werden abgebaut. Gleichzeitig bleiben die wertvollen präbiotischen Fasern erhalten. Forschende konnten nachweisen, dass der Keimprozess die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe deutlich erhöht und gleichzeitig antinutritive Stoffe wie Phytinsäure reduziert [2].
Heißt: Du bekommst die Ballaststoffe, ohne die Nebenwirkungen.
Warum gekeimte Lebensmittel verträglicher sind
Aber warum nicht einfach Bohnen kochen? Zum Gesamtbild gehört, dass beim Kochen viele hitzeempfindliche Enzyme und Vitamine verloren gehen. Rohe Hülsenfrüchte wiederum enthalten Antinährstoffe wie Lektine, die die Nährstoffaufnahme blockieren können. Der Keimprozess löst dieses Problem auf natürliche Weise.
Er baut genau diese Stoffe ab und macht die Fasern bioverfügbar. Gleichzeitig entstehen beim Keimen neue Vitamine und aktive Enzyme, die die körpereigene Verdauung zusätzlich unterstützen sollen. Das Ergebnis: Ein Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen, das den Darm nährt, statt ihn zu überfordern.
Die 30-Sekunden-Routine für den Alltag
Eine ballaststoffreiche Ernährung muss nicht bedeuten, stundenlang in der Küche zu stehen oder trockene Kleie zu essen. Der einfachste Weg ist die tägliche, kleine Integration. Eine Handvoll frische Mungbohnen Sprossen über den Salat, auf das Brot oder in die Bowl gestreut, wertet jede Mahlzeit sofort auf.
Sie schmecken erfrischend knackig und liefern genau die Faserstoffe, die ein gesunder Darm täglich braucht. Das dauert nur 30 Sekunden am Tag. Nicht mehr. Wer seine Darmflora aufbauen möchte, findet hier einen einfachen, täglichen Baustein.
Woran du einen Ballaststoffmangel erkennst
Ein träger Darm sendet meist eindeutige Signale. Häufige Verstopfung, ein ständiges Völlegefühl nach dem Essen oder wiederkehrende Heißhungerattacken können darauf hindeuten, dass dem Körper wichtige Faserstoffe fehlen. Auch ein schwankender Blutzuckerspiegel ist ein typisches Zeichen.
Die gute Nachricht vorweg: Mit den richtigen, leicht verdaulichen Quellen lässt sich die Verdauung oft schneller regulieren, als man denkt. Wer zusätzlich seine Darmsanierung unterstützen möchte, findet in der Kombination aus Sprossen und einer ausgewogenen Ernährung einen sanften, natürlichen Weg.
Fazit: Besser verdaulich statt einfach mehr
Kurz gesagt: Ballaststoffreiche Lebensmittel sind der wichtigste Grundpfeiler für einen gesunden Darm. Doch es kommt nicht nur auf die Menge an, sondern vor allem auf die Verträglichkeit. Wer rohe Bohnen oder schweres Brot schlecht verträgt, findet in frischen Mungbohnen Sprossen eine sanfte, hochwirksame Alternative. Ein Wundermittel, das eine ansonsten ungesunde Ernährung komplett ausgleicht, sind sie natürlich nicht. Aber sie sind ein essenzieller, einfacher Baustein für mehr Wohlbefinden im Alltag. Weitere verdauungsfördernde Sprossen findest du in unserer Kollektion.
Quellen:
- Sonnenburg, J.L., et al. (2016 ). Diet-induced extinctions in the gut microbiota compound over generations. Nature, 529(7585), 212-215.
- Ghavidel, A., et al. (2007). Effect of germination on in vitro protein digestibility, starch digestibility, and antinutritional factors of mung bean. Journal of Food Science and Technology.
- Makki, K., et al. (2018). The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease. Cell Host & Microbe, 23(6), 705-715.
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