Mozzarella de noix de cajou maison

Découvrez l'univers fascinant des alternatives végétales au fromage avec notre nouvelle recette de mozzarella de cajou maison. Non seulement elle est incroyablement délicieuse, mais elle est aussi étonnamment facile à préparer. Cette mozzarella crémeuse et végane, à base de noix de cajou trempées, affinée avec du jus de citron frais et une pincée de sel aux herbes Floresta, vous séduira et enchantera vos papilles avec un avant-goût d'Italie. Parfaite pour les salades, en accompagnement de tomates fraîches ou en vedette sur votre plateau de fromages végans, cette recette prouve que le plaisir végétal n'a rien à envier aux autres. Découvrez comment réaliser vous-même cette délicieuse mozzarella avec seulement quelques ingrédients et quelques étapes simples, et surprenez vos proches avec une expérience gustative inoubliable.

Ingrédients:

Faire tremper 100 g de noix de cajou toute la nuit
3,5 dl d'eau filtrée de bonne qualité
2 cuillères à soupe rases de téguments de psyllium moulus
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel aux herbes Floresta de CHALIRA

Voici comment procéder :

Faites tremper les noix de cajou toute la nuit dans de l'eau filtrée de bonne qualité.
Le lendemain, rincez bien les noix de cajou et mettez-les dans un bol mélangeur.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé et 4 dl d'eau filtrée de bonne qualité.
Mélanger la préparation sans les enveloppes de psyllium et sans sel.
Ajoutez maintenant les enveloppes de psyllium et mélangez bien le tout.
Versez le mélange dans un moule rond, semblable à un moule à mozzarella, et réfrigérez pendant environ 2 heures.
Tranché et assaisonné avec du sel aux herbes Floresta de CHALIRA.
Disposez en alternance les tranches de tomates et la mozzarella de noix de cajou en forme d'éventail.
Servir avec des germes et du basilic, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

Ces germes transformeront votre mozzarella en un rêve de « Dolce Vita » 🌞⛱️

Pour que votre mozzarella brille tant par son goût que par sa valeur nutritionnelle , nous vous recommandons l'accompagnement parfait issu de notre paradis de germes :

🌱 Germes de radis – Piquants, épicés et riches en huiles de moutarde qui stimulent la digestion et possèdent des propriétés antimicrobiennes.

🌱 Les germes de poireau , dont le goût est similaire à celui des oignons, favorisent la purification du sang et ont un effet anti-inflammatoire.

🌱 Les micro-pousses de basilic – délicatement aromatiques et riches en antioxydants – sont idéales comme garniture méditerranéenne.

🌱 Mélange Fitness – Un mélange polyvalent qui marque des points grâce à ses germes riches en chlorophylle et à une dose supplémentaire de substances vitales – idéal pour l'énergie et le métabolisme.

🌱 Mélange énergisant – Revigorant et épicé. Ce mélange est une véritable combinaison stimulante pour le système immunitaire et soutient votre organisme grâce à de nombreux composés végétaux secondaires.

🌱 Mélange d'épices – Pour ceux qui aiment les plats un peu plus épicés : cette combinaison apporte épices et vitalité à l'assiette, idéale pour compléter des plats copieux.

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Ursula et Alexander Jenny de Food-feeling