Nori-Flocken – die feine Rotalge mit Meeresaroma

Die Sushi Nori Blätter in Bio-Qualität werden aus der Meeresalge Porphyra sp. gewonnen und zeichnen sich durch ihre hauchdünne Struktur aus. Schonend getrocknet und ohne Zusätze verarbeitet, liefern sie eine natürliche Quelle für Jod, Mineralstoffe und weitere wertvolle Mikronährstoffe. Sie zeichnen sich durch ihr zartes Aroma mit nussiger Note aus und gelten als eine der beliebtesten Algenarten in der asiatischen Küche.

In Japan und weltweit ist Nori fester Bestandteil vieler Speisen, darunter klassische Sushi- und Maki-Rollen. Doch auch fernab der traditionellen Zubereitung sind die Algen vielseitig einsetzbar: als Wrap-Alternative, Topping oder leichte Knabberei.

Anwendung

Sushi & Maki: Ein Blatt auf eine Bambusmatte legen, mit Reis und frischen Zutaten füllen, aufrollen – fertig ist dein hausgemachtes Sushi-Erlebnis.

Wrap-Alternative: Ideal als natürliche Hülle für vegane oder glutenfreie Wraps mit Gemüse, Salat oder Reisgerichte.

Snacks und Toppings: 

• In feine Streifen geschnitten als Ergänzung zur Suppe

• Zerkleinert als knuspriges Topping für Bowls, Salate oder Ramen

Kurz angeröstet für eine knusprige Struktur und ein intensiveres Aroma

Inspiration:

• Sushi Burritos mit knackigem Gemüse

• Selbstgemachte, knusprige Nori-Chips im Ofen

• Asiatische Salate mit Nori-Streifen
  
  

Herkunft

Die Bio Nori Blätter stammen aus nachhaltigem Anbau im kanadischen Nordwestpazifik. Sie werden per Hand geerntet. Dank schonender Trocknung bleibt das natürliche Aroma erhalten. Die Verarbeitung erfolgt unter strengen EU-Bio-Richtlinien.

Inhalt

Ein Blatt (ca. 2,5 g) enthält ca. 125 µg Jod – das entspricht circa 63 % der empfohlenen Tageszufuhr laut D-A-CH-Referenzwerten.

Weitere Vorteile:

• Reich an natürlichem Jod, Mineralstoffen und Spurenelementen

• Kalorienarm, ballaststoffreich & vegan

• Mild im Geschmack – hervorragend kombinierbar
  
  

Aufbewahrung und Haltbarkeit

• Ungeöffnet: Bis zu 18 Monate haltbar (kühl, trocken & dunkel lagern)

• Geöffnet: Nach dem Öffnen luftdicht verschließen und innerhalb weniger Monate verbrauchen

Zutaten

100 % Nori Blätter (Porphyra sp.), aus kontrolliert biologischem Anbau im Nordwest-Pazifik, DE-ÖKO-064

Allergenhinweis: Kann Spuren von Muscheln, Krebstieren und Fisch enthalten.

Wichtiger Hinweis: Personen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten sich vor dem Verzehr ärztlich beraten lassen. Die empfohlene Tagesmenge sollte nicht überschritten werden.

Durchschnittliche Nährwerte

Jod Hinweis: Bereits 2 g getrocknete Nori liefern etwa 200 µg Jod – das entspricht rund 133 % des empfohlenen Tageswertes laut Lebensmittelverordnung.