Trempette au pesto de germes avec radis violet
Laissez-vous séduire par la richesse et la saveur de cette trempette de radis et de pousses violettes. L'alliance de pousses de radis fraîches, de beurre d'amande onctueux et d'épices savoureuses en fait une véritable explosion de goût.
Cette sauce impressionne non seulement par sa saveur riche, mais aussi par son mélange vivifiant d'ingrédients nutritifs. Elle accompagne à merveille les bâtonnets de légumes et est un incontournable de vos sandwichs, comme base pour vos vinaigrettes et avec vos tapas.
Ingrédients:
- 0,5 dl d'huile d'olive extra vierge ou de qualité alimentaire crue
- Environ 3 à 4 poignées de germes de radis violets
- 2 à 3 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
- 1 gousse d'ail
- 2 à 3 cuillères à soupe de purée d'amandes de Soyana
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou plus
- 1 cuillère à café de sel gemme
- Poivre du moulin
Préparation:
- Mélangez tous les ingrédients sauf la levure nutritionnelle et la purée d'amandes.
- Ouvrez le bol du blender et ajoutez la levure nutritionnelle et le beurre d'amande. Selon vos besoins, vous pouvez également ajouter un peu d'huile, un peu d'eau et/ou de jus de citron. Mixez brièvement le tout.
Savourez cette trempette colorée et saine en collation, en apéritif ou en accompagnement de divers plats. Sa polyvalence et sa saveur unique vous raviront !
