Spaghettis de courgettes « océan vert » à la spiruline

Notre recette de « Spaghettis de courgettes Océan Vert » est un plat léger et rafraîchissant qui associe la courgette classique à la saveur délicieuse et aux bienfaits de la spiruline. Ce plat, aussi beau à regarder qu'à déguster, regorge de nutriments pour renforcer votre système immunitaire. La couleur verte caractéristique de la spiruline s'harmonise parfaitement avec les notes terreuses du Ras el Hanout et la douceur naturelle des dattes, pour une expérience gustative inoubliable !

De plus, cette recette offre plusieurs bienfaits pour la santé :

✓ Sans gluten : Ce repas est sans gluten, ce qui contribue à réduire le risque de brouillard cérébral et vous aide à avoir les idées claires et plus d'énergie tout au long de la journée.

✓ Effet alcalin : Grâce à ses propriétés alcalines, ce plat contribue à équilibrer le pH de votre corps.

✓ Chlorophylle de la spiruline : La chlorophylle contenue dans la spiruline favorise la formation du sang et agit comme un véritable élixir de vie qui peut merveilleusement contribuer à votre santé.

Ingrédients:

• 4 courgettes moyennes, pelées
• 250 ml d'eau
• 2 cuillères à café de spiruline
• 1 cuillère à café de Ras el Hanout
• 1 datte dénoyautée
• 80 g de parures de courgettes
• 3 à 4 cuillères à soupe de purée d'amandes
• 1/2 c. à thé de sel
• Graines de chanvre décortiquées à saupoudrer
• Quartiers de tomates pour la décoration

Préparation:

1. Commencez par peler les courgettes et transformez-les en spaghettis/nouilles à l'aide d'un spiraliseur. (Si vous n'en avez pas, vous pouvez simplement les râper avec une râpe à gros trous.) Placez les spaghettis de courgettes dans une passoire, salez-les généreusement et laissez-les reposer 30 minutes pour qu'ils rendent une partie de leur eau.
2. Pendant ce temps, mélangez l'eau, la spiruline, le ras el hanout, la datte dénoyautée et les parures de courgette dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une sauce verte lisse.
3. Ajoutez la purée d'amandes et le sel et continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Pressez bien les courgettes pour en extraire l'excédent d'eau. Vous pouvez conserver le liquide égoutté au réfrigérateur pendant deux jours maximum et l'utiliser pour rehausser la saveur des soupes et des sauces.
5. Disposez les spaghettis de courgettes dans les assiettes et nappez-les de sauce « Océan Vert ».
6. Parsemez le plat de graines de chanvre décortiquées et garnissez-le de quartiers de tomates.

Découvrez cette version saine et délicieuse des spaghettis traditionnels et laissez-vous enchanter par les saveurs de l'« Océan Vert » !